المقادير :
ملعقة كبيرة خردل (ماسترد) – ملعقة كبيرة كاتشاب – ملعقة كبيرة خل – 2 ملعقة كبيرة صويا صوص معتدلة – زيت زيتون ربع كوب – ملح حسب الرغبة – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (بابريكا) – ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار – ملعقة صغيرة بودرة الثوم – ملعقة صغيرة بودرة البصل – ملعقة صغيرة زعتر ناشف أو أوريغانو – عصير نصف ليمونة
الطريقة التحضير :
في وعاء نخلط المكونات جميعا. ننظف الدجاج جيدا بالطحين ونغسله ونصفيه.
نتبل الدجاج بالتتبيلة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. نضع الدجاج المتبل وقطع من الجزر في صينية الفرن ونغطيها بورق الزبدة ونضعها في الفرن على حرارة 250 حتى الاستواء والحصول على اللون الذهبي. يقدم الدجاج مع سلطة الثوم المنزلية والبطاطس
المقلية
