المقادير
3 كيلات طحين + 1 كيلة سمن دايب وباردة – كيلة غير مملوؤة سكر – 1 خميرة حلويات – ماء الزهر – ماء – فانيليا – 1 بيضة – ملح + مبشور ليمونة
الحشو : 3 كيلات لوز مطحون – كيلة سكر – ملعقة زبدة – ماء زهر
طريقة التحضير
في اناء نضع الفرينة مع السمنة والسكر ومبشور ليمونة والفانيليا والملح و نصف ملعقة خميرة حلويات والبيضة وماس شاي ماء الزهر ونخلط كل شيئ و نظيف الماء تدريجيا نتخصل على عجينة طرية نغطيها نخليها ترتاح نصف ساعة
نخلط مكونات الحشوء ونجمع بقليل من ماء زهر نتحصل حشو متماسك و نشكل منو اصابع
نجيب العجين ونشكل زي مثلث ونحشيها بالحشو لشكلناه ونشكلو زي كرواسون وندهنهم بصفار بيضة ونرش علية لوز مبشور وندخلو الفرن
