المقادير :
كوب من الزيت
كوب سمنة بدرجة غرفة
كوب لبن زبادي
ملقة كبيرة فانيلا سائلة
نصف كوب ماء زهر
4 ملاعق سكر بودرة
مسكتة + بهار الكعك + محلب + جوزة الطيب
ربع كوب حليب بودرة
3 اكواب سميد ناعم
16 غرام بيكنغ بودر
3 اكواب من الطحين
للحشوة :
نصف كيلو من معجون التمر
ملعقة صغيرة من قرفة
ملعقة كبيرة من زهء
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
ملاعق من الزيت
الطريقة :
في وعاء، نضع كوب من الزيت النباتي وكوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة وكوب من لبن الزبادي وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة ونصف كوب من ماء الزهر و4 ملاعق من سكر البودرة ونقطة من المستكة وربع كوب من حليب البودرة، ونخلط المقادير حتى تذوب السمنة.
بعدها نضيف ملعقة كبيرة من بهار الكعك وملعقة كبيرة من المحلب ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ونقوم بخلط المقادير.
ثم نضيف 3 أكواب من السميد الناعم و16 غرام من البيكنج بودر، ونقلب السميد مع باقي المكونات حتى يمتزج جيدًا.
بعد ذلك، نضيف الطحين تدريجيًا باليد فقط، حوالي 3 أكواب وربع من الطحين، حتى نحصل على عجينة جاهزة.
نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة لتستريح.
نقوم بتجهيز الحشوة.
نحضر نصف كيلو من معجون التمر وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من ماء الزهر وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وعدة ملاعق من الزيت، ثم نعجن معجون التمر ونشكّله إلى كرات صغيرة.
بعد أن ترتاح العجينة لمدة ساعة، نقوم بوضع الحشوة في العجينة ونقشها بالشكل المفضل لديكم.
نقوم بطهي المعمول في فرن مسخن مسبقًا على نار متوسطة، نبدأ من الأعلى ثم من الأسفل.
وصحة وعافية!
تابعي الطريقة بتفاصيل ومقادير بفيديو من قناة الاخت لمسه شيف :
