المقادير : 3 بيضات بدرجه حراره الغرفه – م.ص فانيليا – معلقة خل – كوب سكر و ثلاث ارباع – كوب زيت – كوب حليب – 2 اكوب طحين – 3 معالق نشا – 3 معالق كاكاو – 2 م.ك بيكنج بودر
طريقة التحضير
نخفق البيض والفانيليا والخل بالمضرب لكى يتضاعف حجمه ننزل بالسكر بالتدريج ونضرب جيدا حتى يختفى ننزل بالزيت بالتدريج ونخفق جيدا وبعدها الحليب الى ان تتجانس المكونات جيدا وبعد ذلك يقسم الخليط الي جزئين متساوين وننخل كوب دقيق مع معلقه من البيكنج بودر ومعلقه ونصف المعلقه من النشا وننزل بيهم معلقه معلقه ع نص الخليط الا ان يتجانس سويا ويترك ع جنب الا ان تنتهى من عمل الخليط الكاكاو وذلك بخلط كل من كوب الا ثلاث معالق من الدقيق نضيف مكانهم كاكاو خام ومعلقه ونصف المعلقه النشا وننخل جيدا لكى تتجانس المكونات ونضيفهم ع نصف الخليط الاخر اكون مجهزه صينيه مبطنه من الزبده والدقيق واصب قليل من الخليط الابيض وبعدها قليل من الشوكولا وهكذا الا ان تنتهى الكميه وبعصى الشيش التاوك نقلب الخليط بهدوء لكى يتجانس مع بعضه البعض وندخل الصينيه فرن مسبق التشغيل ع حراره 180درجه ولايفتح الفرن قبل مرور نصف الساعه واختبارها بالعصى لو لم تنضج بعد نتركها 10دقائق اخري وتقدم بعد ان تهدأ قليلا وتزين بصوص الشوكولا وبالف وهنا
