المقادير : 200 غرام طحين ابيض + 60غ كاكاو + 1/2 ملعقة صغيرة خميرة حلويات + 1/2 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا + رشة صغيرة ملح + 2 بيض + 250غ سكر + فانيلا + 100 ملل زيت نباتي + 200 ملل قهوة سائلة عادية .
كأس كريم شانتيي+ 1/2 كأس حليب بارد + قطرات من عصير ليمون.
شوكولا للتزيين.
طريقة التحضير
ننخل المواد الجافة مع بعضها( الطحين + الكاكاو + خميرة الحلويات + البيكاربونات )
نخلط بالخلاط الكهربائي البيض+ السكر + الفانيلا + رشة الملح جيدا ثم نضيف الزيت مع الخلط و بعد ذلك نبدأ بإضافة المواد الجافة المنخولة بالتدريج و في الأخير نضيف القهوة السائلة للحصول على مزيج ثقيل .
نضع مقدار ملعقة و نصف في كيسات ورقية و نضعها في القوالب الحديدية او في قوالب الكاب كيك مباشرة و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على درجة 180°.
تحضير الكريمة
نخلط بالخلاط الكهربائي كأس كريم الشانتيي + 1/2 كأس حليب بارد + قطرات من عير الليمون حتى تصبح كثيفة و نضعها في جيب حلواني بقمع عادي غير مسنن.
نزين الكاب كيك بعد ان يبرد جيدا بالكريمةكما في الصورة ثم نضعهم في المجمد مدة 30 دقيقة.
نذيب الشوكولا و نغطس فيها الكاب كيك لتغطية الكريما و نتركها تجف .
شهية طيبة
