المقادير :
4 حبات من البطاطس
كوب ونصف من الماء دافئ
ملح
3 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون
5 اكواب من الطحين
ملعقة كبيرة من الخل
خميرة حورية
تابعي الطريقة بتفاصيل ومقادير بفيديو :
الطريقة :
نقوم بتقطيع البطاطس لقطع صغيرة ثم نضعها في طنجرة مع الماء وتطهى
نقوم بتفصية البطاطس من الماء ونقوم بوضع البطاطس في اكواب سوف تعطينا حوالي 3 اكواب
نقوم بجلب كوب الاول ونضع البطاطس في الخلاط ونضيف كوب ونصف من الماء دافئ تحت يرجع شكل بطاطس مثل عصير
نقوم باخراج الخليط ونقوم باضافة الملح وثلاث ملاعق من زيت الزيتون
ونقوم بجلب قليل من الماء مع خميرة الخبز ونضعها جانبا
نضيف 2 اكواب من الطحين وملعقة كبيرة من الخل ونقوم بخلط جيدا ونضيف الطحين مع استمرار في العجن سوف نحتاج في اخير 5 اكواب من الطحين
نقوم بجلب 2 اكواب من بطاطس ونقوم بوضعهم في مقلاة مع اضافة الجبن الاحمر او اي جبن حسب اختياركم ونخلط جيدا
بعد ماتختمر العجينة سوف نقوم بجلب 2 مقلاة ونقوم بوضع العجينة على شكل خبزة في مقلاة ووضع البطاطس كطبقة تانية ثم نضع العجينة مرة اخرة طبقة ثالثة
ثم تطهى
