المقادير : 4 بيض – 4 ملاعق كبيرة ماء بارد – ثلثين كوب نشا – ثلثين كوب دقيق – ربع كوب كاكاو خام – كوب سكر – ملعقة صغيرة خميرة الحلويات – ملعقة صغيرة فانيليا – قليل من مبشور قشر الليمون .
للتزيين : كوب كريمة سائلة – كوبين شكولاته مبشورة – كريم شانتيه مخفوق .
طريقة التحضير
نفصل البياض عن الصفار ونخفق البياض مع الماء ثم يضاف كوب السكر و يخفق بالخلاط جيدا حتى يصبح كالكريمة ثم يضاف الصفار واحدة تلو الاخرى ثم يضاف الدقيق والنشا والكاكاو وخميرة الحلويات بعد نخلهم مع بعض ويخفق بالهدوء .
ثم يوضع في قالب الكيك ويخبز في فرن 180 °
تحضير الجناش بتسخين الكريمة على نار هادئة وتوضع الشكولاته المبشورة تم تخلط جيدا وتترك لتبرد .
ثم بعد نضج الكيكة تترك لتبرد وتحشى بكريم الشانته المخفوق وتغلف بالكريمة المخفوقة ثم
تغلف بالجناش ثم تزين بالشكولاته والكريمة .
بالهناء
