المقادير : علبه جلاش – كوب زيده – مكسرات مشكله (فول سودانى مجروش وعين جمل ولوز وفستق كله مجروش وممكن الاستغناء عنهم – مهلبيه – شيره زبيب – وجوز هند
 
طريقة التحضير
اول شئ نجهز الشيره (2كوب سكر/كوب ماء/رشه فانيليا / قطرات من الليمون (الحامض)نضع الوعاء ع النار وونزل بالسكر وبعديه الماء وبعدين رشه الفانيليا وبعد الغليان نضيف قطرات الليمون ونطفئ النار ونتركها تبرد تماما
نجيب ورق الجلاش وندهن ورقه ورقه بالفرشاه الزبده المذابه بوهكذا الا ان نضع 10ورقات نضع طبقه من المهلبيه ونرش عليها رشه من المكسرات المجروشه والزبيب وجوز الهند ونكمل باقى علبه الجلاش بالطريقه السابقه(ندهنها بالزبده )الا ان تنتهى الكميه ونقطعها وندخلها الفرن ع درجه حراره 180 لمده 20دقيقه وبعد اخراجها من الفرن نعيد ع التقطيع بالسكينه ونسقيها الشيره البارده ونتركها تبرد قليلا وبعدين نرش عليها رشه من المكسرات المجروشه وبالف هنا