المقادير : نحتاج ٢٢ حبة بسكويت داجستف – ٥٠ غرام زبدة مذابه – ٢ علبة قشطه وزن ١٧٠ غرام – ٤ ظروف كريم شانتيه – علبه حليب مكثف محلى وزن ٤٠٠ غرام – ٢٤ حبه جبن كيري ما يعادل ٤٠٠ غرام – نصف كوب ماء حار – ٢ معلقة جلاتين
طريقة التحضير
أولا نطحن البسكويت بشكل ناعم ونضيف اليه الذبده المذابة ومعلقه طعام قشطه ونمزجهم جيدا ثم نضع البسكويت في قالب التشيز مقاس ٢٦ سم ونرصه جيدا بواصطه معلقه لنجعل السطح متساو ونضعه بالفريز ثم نخفق القشطه والكريم شانتيه معا بالخلاط حتى ينفش الخليط ونضيف الحليب ثم الجبن ونخلط لمده دقيقه ثم نحضر نص كاس ماء حار ونضيف اليه الجلاتين ونحرك الى ان يذوب تمام ونضعه فوق الخليط ونخلط لمده دقيقه ونخرج القالب من الفريز ونصب عليه الخليط وندخله للثلاجه لمده تتراوح بين ٦-٨ ساعات ونزينه بذبده اللوتس المذابه بدون اي اضافات
