صلصة طماطم للبيتزا ولعدة اطباق اخرى بدون مواد حافظة وطريقة الاحتفاظ بها

المقادير :
1 كيلو من الطماطم
بصلة متوسطة ( اختياري )
4 فصوص من الثوم
2 جزر مقشر
2 فلفل احمر مقطع
ملح
فلفل اسود
سكر
زيت الزيتون
ورق الغار

الطريقة :